HAMBURGUESAS DE QUINOA Y CALABACÍN

Semillas de lino, de cáñamo, de chía… bayas de goji, cacao, semillas de girasol, de calabaza, almendras, nueces de Brasil… Es parte del interesante mundo de las semillas, pequeños pero poderosos ingredientes que añaden sabor salud a muchas elaboraciones culinarias.

La variedad de semillas, frutos secos y bayas ha ido creciendo hasta sumar más de quince mezclas diferentes, y una variedad de aperitivos saludables elaborados a base de semillas. Una gama de mezclas de superalimentos saludables que nos permite incorporar en nuestra dieta de manera rápida y sencilla una gran variedad de ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales a través de recetas tan sabrosas como estas.

INGREDIENTES

280 g de quinoa cocida y enfriada

2 cucharadas (14 g) de semillas de lino molidas + 90 ml de agua

40 g de harina de avena

½ calabacín mediano, finamente rallado

½ cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de comino

40 g de semillas de girasol tostadas

4 panes al gusto

Servir con:

Yogur natural o sin lactosa

Sal rosada al gusto

Pepino

Lechuga

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